صفحة 456 من 456 الأولىالأولى ... 356406446454455456
النتائج 6,826 إلى 6,832 من 6832

الموضوع: الملتقى الذهبي للشوكلاته للتثقيف والترويح النفسي

  1. #6826
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    الجزائر باتنة
    المشاركات
    10,276

    افتراضي

    السر وراء حبنا للشوكولا.. نشوة وإثارة!

    قد يبدو الأمر بسيطا: نحب الشوكولا لأن مذاقها حلو. لكن المسألة معقدة أكثر مما نتصور إذ تتعلق بإيجاد توازن بين أنواع من الدهون والكربوهيدرات، وهو أمر يلازمنا منذ السنوات الأولى من حياتنا.

    ما الذي يوجد في بعض الأطعمة بحيث أن الكثيرين منا لا يملكون مقاومة الإغراء الذي تمثله؟ وما الذي تشترك فيه الشوكولا مع أنواع أخرى من المأكولات التي لا نستطيع ببساطة النطق بكلمة لا أمامها؟

    يحاول عالم النباتات، جيمس رونغ، البحث عن أجوبة متعلقة بحب الناس للشوكولا في إطار سلسلة جديدة بشأن علم الأطعمة.

    تعد النكهة الغنية التي تنبعث من الشوكولا والذكريات السعيدة المقترنة بفترة الطفولة جزءا من جاذبية الشوكولا.

    وتتضمن الشوكولا عددا من المواد الكيميائية ذات التأثير النفسي. ومن ضمن التأثيرات المرتبطة بها الفرح والمتعة والهناء.

    وللوهلة الأولى، شعر بعض علماء الأطعمة بالإثارة الشديدة لهذا الاكتشاف. لكن يجب التنويه إلى أن المواد ذات التأثير النفسي الموجودة في الشوكولا موجودة بمقادير ضئيلة ليس إلا.

    ولا يمكن للدماغ أن يشعر بالنشوة لمجرد تناول كميات معينة من الشوكولا، لكنها قد تلعب دورا صغيرا في إثارة الحواس.

    وتتميز الشوكولا أيضا بقوامها الدسم، ولهذا عندما تستخرجها من غلافها وتضعها في فمك بدون أن تمضغها، ستلاحظ أنها سريعة الذوبان، الأمر الذي يجعلك تشعر بإحساس متميز بالنعومة.

    لكن التحول الذي طرأ على بذرة الكاكاو وجعلها تنتقل من شراب مر ورطب إلى أكلة خفيفة نقبل عليها بشدة هو احتواؤها على السكر والدهنيات.

    إن الكميات الكبيرة من السكر ما بين %40 و50% في المئة والدهنيات ما بين 20% و25% التي توجد في الشوكولا، قلما يُعثر عليها في مادة خام بمفردها.

    يمكن الحصول على السكر الطبيعي من الفاكهة مثلا، كما توجد دهنيات كثيرة في أطعمة كسمك السالمون، لكن الحليب يظل من الأطعمة القليلة التي تحتوي على السكر والدهنيات معا.

    وحليب الأم غني بأنواع السكر الطبيعي، وخاصة اللاكتوز. وتشكل الدهون 4 في المئة من هذا الحليب، والسكر 8 في المئة. ويشمل الحليب الصناعي، الذي يتغذى عليه الرضع، نسبا مماثلة من السكر والدهون.

    وهذه النسبة بين الدهون والسكر هي ذاتها الموجودة في الشوكولا بالحليب.

    وكلما وجدت هذه النسبة في أطعمة أخرى، يكون من الصعب مقاومة إغرائها.

    لماذا أحب الشوكولاتة؟ هناك طائفة من الأسباب. ولكن لمحبي الشوكولا، ربما أننا نحاول أن نستعيد مذاق والإحساس بالقرب الذي خالجنا مع أول طعام تناولناه، وهو حليب الأم.

    (النهار الكويتية)






    اللهم ارحم أموتنا واموات المسلمين أجمعين

  2. #6827
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    24,919

    افتراضي

    يطيب لي أن هنئ أختي الفاضله ام اسماء وأخي عراب الموضوع الفاضل د عوض علي وكل الفرسان بهذا الإنجاز وهو تجاوز عتبة ال400000 الف قارئ تمنياتي لكم بالصحه والسرور.
    سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر ولاحول ولا قوة إلا بالله
    https://twitter.com/tmeme813

  3. #6828
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    الجزائر باتنة
    المشاركات
    10,276

    افتراضي

    لماذا إعلانات الشوكولاتة عادة موجهة للنساء دون الرجال؟!

    من منا لا يحب ذاك الطعم الرائع للشوكولاتة فحين تذوب في الفم تغمرنا بعالم مفعم بالجمال، فكلنا متعلقون بها دون استثناء، ولكن لطالما توجهت إعلاناتها للشريحة النسائية بشكل كبير، فهل هي حكر على النساء دون الرجال؟!
    «سيدتي نت»استضافت شرائح مختلفة من المجتمع وأخصائيات لمعرفة السبب وراء ذلك.

    تقول أمل محمد-34 سنة- طبيبة أسنان مساعدة بجامعة الملك عبدالعزيز:
    أرى بأنها مسألة تسويقية بحتة، فأنا أعتقد بأن أي منتج أرادت شركات التسويق أن يحقق نسبة مشاهدة عالية لإعلاناته، وجهته للشريحة النسائية؛ لأن النساء أكثر استهلاكية من الرجال، بالإضافة بأن الشوكولاتة تساعد على رفع المعنويات والمرأة حساسة بطبيعتها.

    سلمان الشهري- 37سنة - محرر سيارات يقول: إن المرأة بطبيعتها تمتلك الوقت لمعرفة المكونات الغذائية للمواد التي تستهلكها، فهن يحافظن على صحتهن وعلى نظامهن الغذائي، بعكس الرجال الذين لا يمتلكون الوقت لمعرفة هذه الأشياء بسبب انشغالهم بمسؤولياتهم الحياتية فهم لا يعرفون قيمة الشوكولاتة وقدرتها على تحسين المزاج.

    نورة يحيى-42 سنة-مشرفة تربوية بإدارة الجودة:
    أعتقد بأن السيدات تحتاج للشوكولاتة أكثر من الرجال، فهي تعدل النفسية وتزيل الاكتئاب، وأيضاً لأن السيدة هي المسؤولة عن المنزل بمجتمعاتنا، وهي التي تقدم الضيافة، وربما من المعيب بمجتمعنا أن يأكل الرجل شوكولاتة تضحك وتقولفلم يسبق لي أن رأيت رجلاً من عائلتي يبحث عن الشوكولاتة)مثلي، وتختم بقولها: عموماً المرأة أكثر استجابة للإعلانات التجارية من الرجل.

    عبير عمرو-30 سنة مسؤولة تسويق:
    تقول الشوكولاتة تحفز هرمون السعادة؛ لذلك النساء بحاجة لها أكثر من الرجال بسبب التقلبات الهرمونية التي تتعرض لها المرأة بفترة الدورة الشهرية، بالإضافة بأني أشعر بأنها تهدئ الأعصاب وتصفي الذهن.

    الشوكولاتة حاجة أساسية للمرأة
    ولنعرف حقيقة الأمر من الناحية الغذائية تطلعنا الدكتورة نورهان عادل فؤاد أخصائية التغذية على العلاقة الوثيقة التي تربط المرأة بالشوكولاتة، تقول: الشوكولاتة ترفع هرمون السعادة لاحتوائها على هرمون السيروتونين الموجود في الكاكاو وكل ما ينتج عنه، هذا الهرمون يلعب دوراً أساسياً في تنظيم مزاج الإنسان، وانخفاض هذا الهرمون في الجسم يؤدي إلى الاكتئاب، لذلك تلجأ السيدات بأوقات التقلبات الهرمونية الشهرية للتعديل والرفع من وجوده في الجسم عن طريق تناول الشوكولاتة، فأنا أرى بأنها حاجة أساسية لكل امرأة.

    نقص الدوبامين هو السبب
    وتقول الأخصائية النفسية مروة الأشموري: إن المرأة تعاني من تقلبت مزاجية ونفسية حادة بفترة النفاس والدورة الشهرية سببها حاجة المرأة الفيزيولوجية لهرمون الدوبامين الذي يسبب نقصه حالات الاكتئاب والحزن الشديد والحساسية العالية والبكاء المستمر دون أي سبب يذكر، لذلك تلجأ السيدات لتناول الحلويات بشكل مفرط جداً لتحقيق التوازن ولأن السكريات هي مصدر رئيسي لتعويض هذا الهرمون ومنها الشوكولاتة.

    عشق المجتمع للشوكولاتة
    وتعد المملكة العربية السعودية من أكبر أسواق الشوكولاتة في الشرق الأوسط، وتصل قيمة استهلاكها السنوي إلى 500 مليون ريال، ما يعادل 133 مليون دولار.
    وأخيرا نذكر بأنه ثبت بالأبحاث العلمية بأن الشعور الناتج عن تناول الشوكولاتة هو نفس الشعور لدى الإناث عند لحظة وقوعها في الحب للمرة الأولى حسب ما ذكرته صحيفة الإندبندت البريطانية.






    اللهم ارحم أموتنا واموات المسلمين أجمعين

  4. #6829
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    4,760

    افتراضي

    ما شاء الله على اطلاعك الواسع اختى الكريمة ام اسماء ....

    شكرا لك .. وتقبلى خالص احترامى

  5. #6830
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    4,760

    افتراضي

    اخى العزيز فارس الشوكوﻻتة المغوار .. الذى ﻻ يشق له غبار ..

    خالد الجبورى .. حفظه الله .

    ( يا ايها الذين امنوا ان جاءكم فاسق بنبأ فتبينوا ... ) * صدق الله العظيم *

  6. #6831
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    المشاركات
    6,328

    افتراضي

    كل عام وانتم بخير
    فررريق الشكولااته






    لا تحزن إذا أجبرتك الظروف على التعايش مع وضعٍ قد يؤلمك

    ، "وعسى أن تكرهوا شيئاً وهو خيرٌ لكم".







  7. #6832
    تاريخ التسجيل
    Jun 2017
    المشاركات
    3

    افتراضي

    السلام عليكم
    ممكن احدديشرحلي موضوع التجمع هنا ☺نفسي انضم ليكم لكن مو فاهمة حاجة عنه😞

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

  • منتديات السكري



  • رابط نصي

  • رابط نصي

  • رابط نصي
  • منتديات السكري



  • رابط نصي

  • رابط نصي

  • رابط نصي